Khoai tây là loại thực phẩm dinh dưỡng, được sử dụng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên khi dùng trong chế độ giảm cân, bạn cần nắm rõ một số thông tin về loại thực phẩm này. Cụ thể khoai tây bao nhiêu calo, ăn như thế nào hợp lý? Hãy cùng California Fitness & Yoga tìm hiểu ngay sau đây!
Thành phần dinh dưỡng trong khoai tây
Để có thể xác định khoai tây bao nhiêu calo, bạn phải tìm hiểu qua về thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây.
Theo nghiên cứu, khoai tây nguyên vỏ đã được nấu chín có chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất, đặc biệt giàu vitamin C và cali. Cụ thể, trong 100g khoai tây có thành phần dinh dưỡng như sau: Nước (77%); Protein (1,9g); Carbs (20,1g); Đường (0,9g); Chất xơ (1,8g); Chất béo (0,1g).
Thành phần dinh dưỡng có trong khoai tây (Nguồn: Internet)
Khoai tây bao nhiêu calo?
Nghiên cứu chỉ ra rằng 100g khoai tây chứa khoảng 76,7 calo trong đó có 2,2g chất xơ; 2g protein; 6mg natri. Lượng calo này được cho là cao hơn rất nhiều calo có trong cà chua ở cùng khối lượng. Tuy vậy, hàm lượng dinh dưỡng của loại củ này lại không thể phủ nhận. Thay vì lo lắng vấn đề khoai tây bao nhiêu calo, bạn nên xem xét về cách chế biến loại thực phẩm này sao cho hợp lý nhất, ít bị dư lượng calo nhất.
Cụ thể hơn, với 100g khoai tây khi được chế biến theo những cách khác nhau sẽ cung cấp lượng calo tương ứng như sau:
- Khoai tây luộc/hấp chứa khoảng 87 calo
- Khoai tây chiên mang lại lượng calo khá lớn: 312 calo
- Khoai tây nướng có lượng calo không quá cao, chỉ 93 calo
- Khoai tây lắc phô mai có sự cộng hưởng giữa hai loại nguyên liệu và đã được chiên qua nên chứa tới 400 calo chỉ trong 100g khoai
- Khoai tây xào chứa khoảng 160 - 180 calo tuỳ vào phương thức chế biến, nguyên liệu đi kèm và cách nêm nếm gia vị
Khoai tây bao nhiêu calo? (Nguồn: internet)
Ăn khoai tây có tác dụng gì?
Bỏ qua vấn đề khoai tây bao nhiêu calo, có một sự thật không thể phủ nhận rằng khoai tây thực sự hữu ích cho sức khỏe:
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Khoai tây có tác dụng giảm huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ cao huyết áp và các bệnh liên quan đến tim mạch
- Duy trì cân nặng ở mức hợp lý: Nhờ vào cảm giác no lâu mà loại củ này mang đến. Có lẽ vì vậy nên khoai tây rất được ưa chuộng dùng trong chế biến các món ăn thường ngày
- Tăng cường hệ thống miễn dịch: Trong khoai tây có chứa hoạt chất oxy hoá như catechin, cùng hàm lượng lớn polyphenol, vitamin C nên có công dụng rất lớn trong việc nâng cao đề kháng người dùng
- Tăng cường bảo vệ mắt: Nhờ có chứa lutein và zeaxanthin nên khoai tây có công dụng bảo vệ mắt rất hiệu quả, giữ cho đôi mắt luôn sáng khỏe
- Hỗ trợ tiêu hoá: Khoai tây rất giàu chất xơ, giàu tinh bột, có tác dụng chống tiêu hoá enzyme, tăng cường lợi khuẩn, bảo vệ hệ tiêu hoá
Công dụng của khoai tây (Nguồn: Internet)
Ăn khoai tây có mập không?
Như đã nói ở trên, khoai tây bao nhiêu calo phụ thuộc lớn vào cách chúng ta chế biến. Do đó, để trả lời vấn đề ăn khoai tây có mập không còn phải xem cách chúng ta chế biến và sử dụng loại nguyên liệu này với tần suất như thế nào. Nếu ăn khoai tây với lượng vừa phải, chế biến lành mạnh chắc chắn rằng khoai tây không thể là nguyên nhân khiến bạn bị tăng cân. Thậm chí, loại thực phẩm này còn hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả nhờ những công dụng sau:
- Khả năng kéo dài thời gian no nhờ vào lượng chất xơ cùng protein mà loại củ này mang tới
- Khả năng kiểm soát calo nạp vào cơ thể. Do khoai tây có lượng calo thấp hơn cơm, khoai lang hay mì nên người ta thường đưa khoai tây vào thay thế các loại thực phẩm này.
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể: vitamin A, B, Sắt, Kali,...
Cách chế biến món ăn kết hợp với khoai tây giảm cân hiệu quả
Khoai tây bao nhiêu calo không quan trọng, bạn có thể tham khảo những cách chế biến dưới đây để có thể vừa thưởng thức các món ăn ngon mà vẫn hỗ trợ giảm cân hiệu quả:
Ăn khoai tây luộc
Khoai tây luộc hoặc hấp có công dụng giảm cân rất hiệu quả vì có chứa rất ít calo lại đặc biệt giàu các hoạt chất kháng tinh bột, ít cholesterol. Do đó, bạn có thể ăn khoai tây luộc/hấp để có thể sớm ngày vóc dáng như ý. Hơn hết, khoai tây hấp/luộc rất dễ để bạn có thể chế biến.
Khoai tây luộc ít béo, tạo cảm giác no lâu (Nguồn: Internet)
Kết hợp khoai tây với sữa chua giảm cân hiệu quả
Khoai tây với sữa chua chính là tổ hợp món ngon nhưng có công dụng giảm cân siêu hiệu quả mà bạn nên lưu ý. Cách làm rất đơn giản:
- Rửa sạch khoai tây rồi đem đi hấp, nướng hoặc luộc
- Tiếp đó lột vỏ khoai và nghiền nhuyễn (nếu thích) sau đó trộn với sữa chua (có đường hoặc không). Ngoài ra, bạn cũng có thể thay thế sữa chua bằng đậu phụ cũng rất ngon.
Khoai tây và sữa chua tạo nên món ăn ngon, hỗ trợ giảm cân hiệu quả (Nguồn: Internet)
Xem thêm: bánh tráng trộn bao nhiêu calo
Salad khoai tây giảm cân
Salad khoai tây có phương thức chế biến cầu kỳ hơn song lại rất ngon và giàu dinh dưỡng. Cách làm đơn giản như sau:
- Khoai tây rửa sạch rồi luộc/ hấp/ nướng sau đó đem cắt nhỏ hoặc nghiền
- Rau củ (cà chua, cà rốt, dưa leo,..) rửa sạch, xắt nhỏ; hành tím băm nhuyễn
- Trộn các nguyên liệu đã sơ chế lại với nhau
- Thêm gia vị và sốt mayonnaise vào salad và thưởng thức
Salad khoai tây ngon miệng, giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)
Khoai tây với cải bó xôi giảm cân hiệu quả
Khoai tây chế biến cùng cải bó xôi cũng là một món ăn giảm cân bổ dưỡng tiếp theo mà bạn không nên bỏ qua. Cách chế biến khá đơn giản như sau:
- Rửa sạch 1 - 2 củ khoai tây và 150g cải bó xôi sau đó đem đi hấp chín
- Nghiền nhuyễn khoai tây. Tiếp đó cho xay cùng cải bó xôi. Có thể thêm chút gia vị nếu thích
- Bày ra bát hoặc đĩa rồi thưởng thức
Công thức chế biến món ăn giảm cân hiệu quả gồm khoai tây và cải bó xôi (Nguồn: Internet)
Một số lưu ý khi ăn khoai tây giảm cân
Mặc dù khoai tây có lượng calo thấp và giàu dinh dưỡng song khi thưởng thức loại thực phẩm này bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề như:
- Dị ứng khoai tây: Trường hợp này rất hiếm gặp song không phải không có, thường gây ra bởi paratin có trong khoai tây
- Chất gây độc: Cụ thể hơn chính là glycoalkaloid có trong vỏ và mầm khoai tây
- Không nên chế biến khoai tây ở nhiệt độ quá cao: Trong khoai tây có hàm lượng lớn acrylamide. Khi được chế biến trong nhiệt độ cao như chiên, xào, nướng có thể chuyển biến thành chất gây ung thư.
Lưu ý không nên ăn khoai tây mọc mầm vì chứa độc tố (Nguồn: Internet)
Thông qua những chia sẻ trên đây, California Fitness & Yoga đã giúp bạn trả lời câu hỏi khoai tây bao nhiêu calo và cách chế biến khoai tây như thế nào giúp giảm cân hiệu quả nhất. Bạn cũng nên lưu ý rằng thực phẩm tuy là một yếu tố quan trọng trong quá trình chinh phục vóc dáng nhưng vẫn chưa đủ, do đó nếu bạn mong muốn chinh phục vóc dáng mơ ước thì còn phải kết hợp xây dựng một lộ trình tập luyện bài bản, khoa học theo thể trạng và mục tiêu của mình. Và nếu bạn là một người mới và chưa biết bắt đầu từ đâu thì có thể cân nhắc đến phương án lựa chọn cho mình một phòng tập uy tín, chất lượng. Một trong những phòng tập uy tín hàng đầu được nhiều người tin tưởng lựa chọn mà bạn có thể tham khảo chính là California Fitness & Yoga. Trong vai trò là thương hiệu phòng tập lâu năm (với hơn 14 năm kinh nghiệm), sở hữu cơ sở vật chất hiện đại, nhiều tiện ích hấp dẫn (phòng xông hơi, phòng trang điểm, quầy nước dinh dưỡng,...) cùng đội ngũ huấn luyện viên, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, California chắc chắn sẽ mang tới cho bạn những giây phút tập luyện tuyệt vời nhất, kiến tạo cho bạn những chương trình tập luyện toàn diện, đáp ứng mọi nhu cầu tập luyện của bạn. Và nếu vẫn còn băn khoăn về chất lượng tập luyện thì bạn có để Đăng ký ngay tại đây để có những trải nghiệm tập luyện chân thật nhất trong vòng 14 ngày chỉ với 0 đồng trước khi đưa ra quyết định bạn nhé.
Xem thêm: Tìm hiểu chuối chứa bao nhiêu calo
