Cá ngừ thuộc loài cá thịt đỏ, nhiều thịt, ít xương và đặc biệt là hàm lượng dưỡng chất cao. Với nguyên liệu chính là cá ngừ, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon miệng như kho, sốt cà chua, lẩu, bún cá ngừ,... Mặc dù vậy, nhiều người vẫn rất thắc mắc ăn cá ngừ có tốt không hay tập gym có nên ăn cá ngừ không? Để giải đáp hết những thắc mắc này, bạn hãy theo dõi ngay bài viết sau của California Fitness & Yoga.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ
Cá ngừ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet)
Để biết ăn cá ngừ có tốt không, bạn có thể tìm hiểu qua những thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ. Cá ngừ là thực phẩm chứa hàm lượng dưỡng chất cao, cụ thể, trong 100g thịt cá ngừ chưa qua chế biến sẽ chứa khoảng 130 calo và một số thành phần dinh dưỡng như sau:
- Cholesterol: 47mg.
- Protein: 29mg.
- Chất béo: 0,6g.
- Vitamin A: khoảng 1,3% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
- Natri: khoảng 2% giá trị dinh dưỡng hằng ngày.
- Axit béo omega-3 và một số vitamin, khoáng chất khác như: vitamin B, canxi, kali, selen, photpho, choline,...
Lợi ích mà cá ngừ mang lại cho sức khỏe
Với giá trị dinh dưỡng nói trên, ăn cá ngừ có tốt không? Câu trả lời là có, sau đây là một số lợi ích mà cá ngừ mang đến cho sức khỏe:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Cá ngừ có chứa axit béo omega-3, đây là thành phần giúp làm giảm lượng Triglyceride, cholesterol LDL (cholesterol xấu) tích tụ bên trong động mạch. Vì thế, ăn cá ngừ sẽ giúp bổ sung omega-3 cho cơ thể, từ đó giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh đau tim, nhồi máu cơ tim, đột quỵ,...
Ăn cá ngừ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch (Nguồn: Internet)
Ngăn ngừa thiếu máu
Thịt cá ngừ còn giúp cung cấp sắt, vitamin B12, folate, góp phần tạo hồng cầu, điều hòa lượng máu trong cơ thể. Vì thế, bổ sung cá ngừ vào thực đơn ăn uống sẽ làm giảm nguy cơ thiếu máu và ngăn ngừa các bệnh do thiếu máu gây ra. Vậy nên, những người bị thiếu máu, phụ nữ mang thai hay trẻ em đều nên ăn cá ngừ.
Cá ngừ tốt cho người bị thiếu máu (Nguồn: Internet)
Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
Cá ngừ giàu protein, ít béo, vừa giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể vừa giảm nguy cơ béo phì. Bên cạnh đó, ăn cá ngừ còn giúp giảm chất béo trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Giúp giảm cân
Cá ngừ chứa nhiều dưỡng chất nhưng lại ít calo và chất béo nên đây là thực phẩm rất tốt cho những ai muốn giảm cân. Protein có trong cá ngừ không chỉ làm săn chắc cơ mà còn giúp bạn no lâu, ăn ít hơn, từ đó giúp giảm cân, cải thiện vóc dáng. Bên cạnh đó, cá ngừ còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất mà cơ thể cần. Nếu bạn thắc mắc tập gym ăn cá ngừ có tốt không thì hãy yên tâm bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn.
Cá ngừ giúp giảm cân an toàn (Nguồn: Internet)
Cá ngừ giúp giảm cholesterol xấu
Một lợi ích khác mà cá ngừ mang đến chính là giảm cholesterol xấu, đồng thời tăng cholesterol tốt trong cơ thể thông qua những thành phần như protein, EPA, taurine. Nhờ đó, ăn cá ngừ cũng là cách để giúp bạn ngăn ngừa những bệnh do tăng cholesterol gây ra như suy tim, đau thắt ngực, đột quỵ, tai biến mạch máu não,...
Cá ngừ giảm cholesterol xấu trong cơ thể (Nguồn: Internet)
Ăn cá ngừ sống có tốt không?
Cá ngừ sống có thể chế biến thành nhiều món ăn như sushi, sashimi, gỏi,... Những món ăn này rất phổ biến ở các nước trên thế giới và cũng được ưa chuộng tại Việt Nam nhiều năm trở lại đây. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn rất ái ngại khi ăn những món ăn này và không biết ăn cá ngừ sống có tốt không. Mặc dù ăn cá ngừ sống giúp bổ sung cho cơ thể nhiều thành phần dưỡng chất nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro bởi những lý do sau:
- Cá ngừ sống chứa nhiều ký sinh trùng: Cá ngừ có chứa một số ký sinh trùng như Anisakis, Opisthorchiidae,... gây nhiễm trùng đường ruột, ngộ độc thực phẩm, sốt, nôn mửa, tiêu chảy. Hầu hết, những ký sinh trùng này chỉ được tiêu diệt khi đông lạnh hoặc nấu chín.
- Cá ngừ chứa hàm lượng thủy ngân cao: Một số cá ngừ như cá vây vàng, cá vây xanh, cá mắt to, cá albacore có chứa hàm lượng thủy ngân cao. Trong khi đó, những loại cá này lại thường được dùng để ăn sống. Khi cơ thể tích tụ quá nhiều thủy ngân sẽ gây ra nhiều vấn đề về tim cũng như tổn thương não.
- Tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn Salmonella khi ăn cá ngừ sống: Nhiễm khuẩn Salmonella sẽ gây nên những triệu chứng như sốt, tiêu chảy, đau co thắt dạ dày, bệnh có thể kéo dài đến 7 ngày và tự khỏi sau đó.
Ăn cá ngừ sống có tốt không (Nguồn: Internet)
Một số lưu ý để ăn cá ngừ tốt và an toàn
Ăn cá ngừ có tốt không còn tùy thuộc vào cách ăn của bạn. Nếu bạn ăn cá ngừ khoa học thì đây chính là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn lạm dụng hoặc chế biến sai cách sẽ gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng. Vì thế, để phát huy những giá trị dinh dưỡng mà cá ngừ mang lại, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe thì bạn cần lưu ý:
- Nên nấu chín cá ngừ để loại bỏ ký sinh trùng, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Bạn chỉ ăn cá ngừ sống sau khi đã tiêu diệt ký sinh trùng bằng phương pháp đông lạnh.
- Ăn cá ngừ với khẩu phần ăn phù hợp. Người trưởng thành nên ăn 85 - 140g cá ngừ/bữa và ăn 2 - 3 bữa/tuần.
- Nên chọn cá tươi ngon để ăn, cá ươn có thể tăng nguy cơ nhiễm độc.
- Một số đối tượng sau không nên ăn cá ngừ sống: phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ em, người có hệ miễn dịch yếu, người lớn tuổi, bệnh nhân đang điều trị ung thư, người dị ứng hải sản, rối loạn tiêu hóa,...
Ăn cá ngừ đúng cách để đảm bảo an toàn cho sức khỏe (Nguồn: Internet)
Ăn cá ngừ có tốt không? Tập gym ăn cá ngừ có tốt không? Những câu hỏi này đã được California Fitness & Yoga giải đáp ở trên. Mặc dù cá ngừ là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên ăn đúng cách để đảm bảo an toàn, tránh bị ngộ độc. Nếu bạn muốn ăn cá ngừ để giảm cân, cải thiện vóc dáng thì cần kết hợp tập luyện đều đặn mới có thể phát huy được hiệu quả như mong muốn. Để có một kế hoạch tập luyện khoa học nhất, bạn có thể đăng ký tham gia bất kỳ lớp học nào tại California.
Là thương hiệu thể dục thể hình và chăm sóc sức khỏe hàng đầu tại Việt Nam, Cali tự tin đồng hành cùng bạn để thay đổi thể hình. Với phòng tập chuẩn 5 sao quốc tế, Cali sẽ mang đến cho bạn một không gian tập luyện sang trọng, đẳng cấp nhất. Hơn nữa, tập luyện tại đây, bạn sẽ được huấn luyện viên trực tiếp hướng dẫn tập đúng động tác để đạt hiệu quả cao nhất, hạn chế chấn thương. Đồng thời, bạn cũng sẽ được tư vấn chế độ dinh dưỡng phù hợp với thể trạng cũng như mục tiêu tập luyện. Hiện, Cali có hệ thống phòng tập với hơn 30 chi nhánh khác nhau ở 8 tỉnh, thành trên khắp cả nước, bạn có thể tham khảo để lựa chọn phòng tập gần nhất. Đặc biệt, Cali đang có chương trình tập thử và trải nghiệm những dịch vụ cao cấp hoàn toàn miễn phí 14 ngày khi đăng ký tại đây.
Xem thêm: giảm cân tại nhà, thực đơn giảm cân với khoai lang, uống gì để giảm mỡ bụng, chế độ ăn giảm mỡ bụng, cách giảm mỡ đùi
